山西上党农村打“地域品牌”牌 传统韭花制作带动50余人增收
  作者:匿名  日期: 2019-11-08 09:29:59   阅读:2473

西山村韭菜酱加工厂,穿着工作服的村民正在用石磨加工韭菜酱。李姚婷照片

西山村韭菜酱加工厂,穿着工作服的村民正在用石磨加工韭菜酱。李姚婷照片

新华社长治9月20日电(李姚婷)山西省长治市上党区西山村,是一个著名的“韭菜村”。一首当地民歌在这里唱韭菜的特点:“当你把它放在家里时,房子里充满了香味,当你用手触摸它时,香味不会消失。一把泡菜可以吃拉面。它将是绿色和芳香的,不会粘在碗里。”20日,西山村主任李金科告诉记者,他所在的村子已经建立了一个“区域品牌”,建立了一个加工厂,并利用传统韭菜花制作技术增加了村里50多名剩余劳动力的收入。

“我们村有种植韭菜的传统。因为土壤适宜,加上农家肥,所以韭菜香味浓郁,韭菜酱纯正。”据李金科介绍,西山村利用种植韭菜的传统来促进农业产业化。它已经转让了60多亩土地,并大规模种植韭菜。还以“集体合作农民的区域品牌效应”为模式建立了“柯胜专业合作社”,建立加工厂,进一步加工韭菜,增加附加值。

村民们正在采摘韭菜花。李姚婷照片

西山村实现了韭菜从种植销售到深加工的转变。多年来,这个村子的韭菜种植形成了固定的模式,并成立了几个收获队。合作社在这个村子里收集韭菜花,加工后分组出售。“这给了更多没有技术和经济实力的村民参与合作社的机会。村民们有钱可赚,有工作可做,才能在家里找到工作。”李金科说。

西山村韭菜酱加工厂,几个穿着工作服的村民正在用石磨加工韭菜酱。村民李桂树说,新鲜的韭菜花必须用来做韭菜酱,这是刚刚采摘的最好的一种。首先,韭菜花应该清洗干净,然后在盐水中浸泡10分钟,然后生姜应该切成片,辣椒应该切成段,处理过的韭菜花应该一起放在石磨上,研磨成泥,最后放入玻璃瓶中密封,韭菜酱制成。

“今后,我们还将注重品牌建设,开拓市场,努力扩大韭菜深加工规模,以富民兴村。”李金科说。李姚婷照片

村民侯蓝秀这个月已经在地里摘韭菜花十多天了。他一天能摘200多斤,收入50元。侯蓝秀说:“我一成立合作社和加工厂就加入了这个村子。对我们女性来说,在淡季每天有更多的工作要做,并且能够在家挣钱补贴家用是件好事。一举多得是件好事。”

“今后,我们还将注重品牌建设,开拓市场,努力扩大韭菜深加工规模,以富民兴村。”李金科说。(结束)

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