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警惕!“木砧板”盛食物恐增加食物中毒风险

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2019-08-13 15:13:51

事后英国卫生部在2017年又检查了这家餐厅,发现餐厅卫生情况有改善,但仍旧以“木砧板”盛载食物,因而对该餐厅正式起诉。

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据英国BBC报道,英国伯明翰一间名为“Ibrahim'sGrillandSteakHouse”的餐厅2016年10月涉嫌导致14名市民食物中毒,执法单位卫生部得悉事件后派人到现场检查发现,该餐厅人员使用木制砧板提供食物,然而餐厅卫生情况欠佳,员工总是依赖“一次性手套”,甚至很少洗手!

据英国卫生部门负责人克罗克斯福德(MarkCroxford)表示,因木制餐具难以清洗,且易发霉,恐会增加食物中毒风险!此外,据香港《要闻》访问香港浸会大学生物学系教授黄港住表示,木砧板较厚,加上其内部有很多小孔,清洗后较瓷器碗碟难干,水分一时难以挥发,有利细菌滋生,教授建议如需使用木制餐具,最好用清洁剂、热水清除木砧板上的油污及杀菌后,等木板完全干透后使用才安全。(实习编辑:马娜审核:田瑞哲)

自麻疹2000年在美国绝迹以来,2019年爆发的麻疹比任何一年都多,如今更是突破千人大关,创下了纪录。CDC的数据显示,今年的麻疹病例比过去四年的总和还多。

【环球网综合报道】据台湾“中时电子报”1月8日报道,很多餐厅为讲求美观,会使用木制材料做餐具,看起来更“时尚”、有艺术感,拍照十分吸睛!然而在使用此餐具时,更需要注意安全卫生!英国伯明翰一间餐厅过去以木制砧板放食物供应给客人,疑似没有清洁干净,导致14人食物中毒,被执法部门罚款5万英镑(约合人民币44万元)。

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